Choklad Whoopie Pies
Receptet ger cirka 40 kakor (20 dubbla)
100 g smör, rumsvarmt
1 1/4 dl socker
1 ägg, rumsvarmt
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl kakao
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt
1 1/2 dl mjölk
Gör så här:
Vispa smör och socker till en fluffig kräm. Tillsätt ägget och rör om till det är väl blandat. Rör ner alla torrvaror och rör om. Avsluta med att hälla i mjölken och rör om försiktigt tills allt är blandat.
Häll i smeten i en spritspåse och spritsa ut på en bakpappersklädd plåt (gör dem lite större än en 5 krona). Har du ingen spritspåse och tyll så går det lika bra att klicka ut dem på plåten med hjälp av sked.
Grädda kakorna på 175 grader i nedre delen av ugnen (nära mitten) i 8-10 min. Håll koll på dem så att de inte får färg i kanterna. De ska vara lite fluffiga och mjuka inuti.
<3 <3 <3
Imellan whoopisarna har jag valt att göra en vitchokladmousse.
Häll i 2dl vispgrädde i en kastrull och bryt ner 150g vit choklad och vispa tills chokladen har smält, ha inte för hög värme grädden ska inte koka!
Ställ sedan in grädd/chokladen i kylen minst 3 timmar så den blir ordentligt kall.
Ta sedan fram den och vispa med elvisp i ca 3min därefter har du i 100g philadelphiaost(naturell).
Vispa någon minut till så att allt blandar sig ordentligt.
Sen är moussen klar för att spritsas imellan dina whoopies.
Lycka till!
:)