Vanilj cupcakes
Detta receptet är taget ifrån boken: Brownies & Cookies av Linnea Seidel, Tasteline.
Ca 16 stycken.
3ägg
2dl strösocker
3dl vetemjöl
2tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1/2 dl vaniljyoghurt
1. Vispa ägg och socker fluffigt.
2. Blanda i en separat skål mjöl,bakpulver och vaniljsocker.
3. Vänd ned det i äggsmeten och rör i yoghurten. Blanda väl.
4. Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll sedan formarna till 2/3.
5. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 15 min.
Sedan har jag valt att dekorara med en citron frosting.
Till ca 16 stycken cupcakes.
100g mjukt smör
ca 1 pkt floursocker
2msk grädde/mjölk
saften från en halv citron
karamellfärg
1. Rör smöret mjukt med en elvisp och tillsätt floursocker lite i taget.
2. Häll i grädde/mjölk och citronsaft. Vispa ca 5 minuter på medelhastighet, färga smörkrämen i önskad färg.
3. Spritsa ut krämen på dina cupcakes.
Färdigt att servera!
Lycka till :)
