Päronmousse
publicerat i Recept
Ca 500g konserverade päron
3dl grädde
3msk socker
1,5tsk vanilsocker
4st blad gelantin
päronesses
grön karamellfärg
Gör såhär:
Vispa grädden med socker och vaniljsocker.
Mixa päronen till en slät "gegga".
Blötlägg gelantinet.
Lägg pärongeggan i kastrull och få den lite varm för att kunna lägga i gelantinet i det så att det smälter.
Tillsätt några droppar päronesses (efter smak) ca 8-10 droppar.
Blanda geggan med grädden. och tillsätt grön karamellfärg efter vad du tycker blir fint.
Ställ in i kyl och låt det svalna, ät som det är eller använd till din tårta! :)
